Commerce et artisanat

La vigne à Champlitte

A Champlitte, la vigne a toujours fait partie du paysage. L’existence du  vignoble est citée dès 921. Après une alternance de périodes de prospérité et de récession, la vigne occupe actuellement plusieurs dizaines d’hectares cultivés en Côteaux de Champlitte.

Champlitte, jusqu'à la crise du phylloxéra était un important pays vinicole (600 hectares de vigne)

Malgré la disparition de ses vignes, Champlitte a gardé ses traditions :

• La saint Vincent, fêtée le 22 janvier depuis 1632
• la confrérie des "Houes d'Or"

Dans les années 70, sous l'impulsion d'un groupe de personnes, avec le soutien de la commune, il est décidé de replanter de la vigne. 

Le Grand Vignoble Chanitois (GVC)

http://www.domaine-de-champlitte.com

Il est né d'une souscription lancée sous forme de parts sociales, destinée à la réinstallation du vignoble. A l'origine, 452 personnes ont répondu à cet appel. Les "côteaux de Champlitte" sont nés. 

Actuellement, le GVC travaille environ 35 hectares de vignes.

Propriétaire récoltant, nous vous invitons à déguster les vins du Domaine du Grand Vignoble Chanitois sous la superbe voûte du caveau. Nous proposons également une aire de service pour les campings cars.

Exploitation viticole de 35 ha.

Caveau ouvert tous les jours sauf dimanche et jours fériés. Dégustation gratuite.

Productions de la ferme : Vins de pays de Franche-Comté, "Coteaux de Champlitte", méthode traditionnelle, "Bulle Comtoise" et "compars de chanitte rosé", jus de raisin. Blancs : cépages Auxerrois, Chardonnay, Pinot gris Rosés : cépages Gamay et Pinot noir Rouges : cépages Gamay et Pinot noir, cuvées élevées en fût de chêne.

EARL PASCAL HENRIOT

Vigneron en culture biologique depuis 1985

http://www.pascalhenriot.com

Afin de poursuivre cette tradition, j’ai créé mon propre domaine en 1985. Aujourd’hui, je possède 6 hectares de vigne en culture biologique, qui produisent du Pinot Noir, du Chardonnay, de l’Auxerrois . Je les vinifie en vins rouges, blancs, rosés.

Pour moi, la force de la viticulture biologique est de produire des vins de qualité, en s’intégrant au plus juste à l’environnement.

Le Pinot Noir, accompagne en finesse viandes en sauce et fromages.

Le Chardonnay, à laisser vieillir, se déguste surtout avec le poisson.

L’Auxerrois  est un vin léger à consommer à l’apéritif ou avec une entrée.

C’est avec plaisir que je vous ferai découvrir mes vins et mon domaine, lors de votre visite à la cave.

Orientation des vignes : sud, sud-est            Nature terrain : calcaire oolithique

Altitude des Coteaux : 200 m                      Rendement hecto/hectare : 35 hecto / hectare

Les parcelles sont entourées de vergers, de pelouses sèches et de forêts. La visite des côteaux, au départ de la Pâturie, offre une large vue et peut être une idée de balade très agréable.

 Vieille route70600 CHAMPLITTE

  téléphones : 03.84.32 3430 ou  06.38.61.24.01.

pascal.henriot2@gmail.com